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Me pregunto si funcionar�.

El d�a de hoy, como parte de un esfuerzo familiar por la salud, he eliminado los carbohidratos de mi dieta.

Claro que como tengo algunas horas sin carbohidratos, no he sentido ninguna falta. En teor�a, la falta de carbohidratos en la dieta provocar� que el organismo consuma sus propias reservas de grasa.

Bueno no es precisamente en teor�a, he visto los resultados y son muy buenos. Adem�s esta dieta tiene algunas cosas que me gustan:

Hace muchos, muchos años, los japoneses solían salar y tostar el pescado para poderlo conservar, presionándolo en capas hasta que el pescado se fermentaba. Fue hasta 1842 cuando un hombre llamado Hanaya Yohei (????? o ?????; 1799-1858) fue el primero en poner las rebanadas de pescado crudo en colchoncitos de arroz. Su negocio de sushi en el distrito Ryogoku de Edo tuvo un éxito instantaneo, y asi nació una nueva tradición culinaria. El sushi para los occidentales es el de la tradición de Edo; es un sushi hecho a mano. En Osaka, al sur de Tokio, todavía persiste una elaborada tradición de sushi presionadado con arroz en cajas de madera.

En este video podemos ver como comer sushi.